통곡물 식품, 정말 더 건강할까? 사실을 탐구하다
H건강 전문가들은 전곡의 중요성을 강조합니다. 미국의 식이 지침은 개인의 곡물 소비량의 최소 절반이 전곡으로 구성되어야 한다고 제안하며 “정제 곡물을 제한하라”고 권장합니다. 같은 맥락에서, 영국의 국민 건강 서비스는 전분이 사람의 식단에서 약 3분의 1을 차지해야 한다고 밝혔고, 고섬유질 또는 전곡 옵션의 선택을 권장합니다. 하지만, 전곡이 정말로 흰 쌀, 빵, 파스타와 같은 정제 곡물보다 더 우수한 것일까요? … Read more
